Des pistes de collaboration entre agriculteurs et artisans

Dans le cadre du réseau rural français et d'un groupe de travail sur les circuits courts agricoles, toute une réflexion a été menée sur les possibilités de partenariats entre agriculteurs et artisans.

Sur le site du réseau rural français, on peut donc télécharger une douzaine de fiches d'expériences sur des projets associant un ou plusieurs agriculteurs et un ou plusieurs bouchers, charcutiers, abattoirs ou traiteurs : atelier de découpe en SCIC, point de vente tenu par des éleveurs et un charcutier, coopération entre un éleveur et un boucher...

De ces expériences, le groupe de travail a tiré différents enseignements, rassemblés dans un document de synthèse d'une douzaine de pages.

Ces deux documents ont été réalisés collectivement en 2010.

Il est possible de bénéficier de l'expertise et de l'appui méthodologique de ce groupe de travail dans le cadre d'une "action de transfert".